Uitzonderlijke wijn bekomen door integrale maceratie. Vol, fluwelig, smaakrijk. Een snoepje om van te genieten.
Deze wijn
Een zeer vertrouwelijke vintage, gevinifieerd in vaten van 300 l. We houden van de expressieve neus van tijm, viooltjes en bramenjam op een lichte houtachtige achtergrond, evenals zijn even expressieve mond (garrigue, rijp fruit, geroosterde nuances), rijk, krachtig en volumineus, met stevige tannines maar niet hard. Karakter en potentieel.
Integrale vinificatie in vaten is het feit dat de druiven worden gevinifieerd en altijd in dezelfde container rijpen. Een zeer lange maceratie van meer dan twee maanden. Na het devoteren wordt de wijn gemengd met een andere druivensoort die eerder in een vat was geplaatst. De aldus geassembleerde wijn wordt teruggebracht naar dezelfde vaten waar hij 9 maanden zal rijpen.
Deze cuvée vertegenwoordigt de top van het assortiment in het domein.
€9,30
€12,25
