Furmint wijn uit Tokaj gemaakt uitsluitend met druiven van de Szent Tamás wijngaard. Daardoor krijgt de wijn specifieke aroma's en smaak.
Furmint wijn uit Tokaj gemaakt uitsluitend met druiven van de Szent Tamás wijngaard. Daardoor krijgt de wijn specifieke aroma en smaak eigen voor de wijngaard. 2018 is voor Zsirai de eerste jaargang van deze gerenomeerde Szent Tamás wijngaard.
In augustus 2018 werd er geoogst. Niettegenstaand de vroege rijping was het een prachtige oogst. Na spontane fermentatie werd er 9 maanden gerijpt op Hongaars eiken van 220 liter.
In de neus is deze Furmint ingetogen maar lekker. In de neus is hij erg intens en barst bijna uit de mond. Super balans, mooie mineraliteit, zeer geconcentreerde wijn met een lange afdronk.
Deze wijn past bij
Aperitief, asperges, zeevruchten, gerookte vis, kazen.
Het wijnhuis
De zussen Petra en Kata zijn de tweede generatie Zsirai wijnbouwers. Hun vader's passie groeide uit tot een wijnhuis dat aanwezig is in Tokaj, Villany en Somló en 18 ha groot is. Voor hen ligt het geheim van goede wijn in goed bewerkte bodem, strenge selectie van druivensoorten, zorgzaamheid en een goed jaar.
Zij experimenteren met inheemse maar bijna vergeten druivensoorten die zo best mogelijk bij de bodem passen.
www.zsiraipinceszet.hu/en/
