Donkere robijnrode kleur, aroma's van rijp fruit met kruidige toetsen, vol en stevig in de mond, evenwichtige smaak, die plaats maakt voor prachtige harmonie. Tanninestructuur voor een lange houdbaarheid.
De Wijn
Donkere robijnrode kleur, aroma's van rijp fruit met kruidige toetsen, vol en stevig in de mond, evenwichtige smaak, die plaats maakt voor prachtige harmonie. Tannines.
Deze wijn past bij
Rood vlees, wild, rijpe kazen.
Te drinken
Nu en op zijn best in 2023 tot 2026
Het domein
Als jonge knaap hielp Didier Desvignes zijn vader in de wijngaarden en lukte het hem op elf jarige leeftijd zijn eerste en meteen lekkere wijn te maken. Sinds dan is hij allen maar gegroeid in de ‘metier’. Zijn respect voor de wijngaard, zijn passie en nauwkeurigheid, leiden tot de top kwaliteit die hij nastreeft.
Van elk perceel maakt hij apart wijn zodat de specificiteit ervan telkens tot haar recht komt. Bij elke gisting van druiven zoekt hij het juiste evenwicht tussen alcohol, zuren en fruitigheid. Hij streeft naar fijne fruitaroma’s die het terroir veruiterlijken.
