Jaune doré, de couleur intense et avec un début solide au nez, ce vin blanc bio de Badacsony est également un joyau. En bouche, il montre beaucoup de complexité avec une longue finale à la fin. Très beau vin.
Le vin
Corsé, pêches et pommes séchées, épicé doux, puis amandes amères et minéralité en fin de finale.
3 mois de vieillissement en futs de chêne.
Beau vin bio minéral, un bel exemple de ce que l'appellation Badacsony a à offrir.
Il s'allie avec
Très approprié pour les plats de poisson, les pâtes au poisson, les moules, les asperges. Agréable vin comme apéritif.
A boire
Peux être but maintenant, mais supportera également quelques années en cave.
Le domaine viticole
Le domaine viticole s'étend sur 20 hectares à Szigliget, Szent György Hill, Csobánc et Lesencetomaj sur le flanc nord du lac Balaton. Tous les vignobles sont cultivés de manière écologique, les raisins sont donc biologiques. Les variétés sont Olaszrizling, Kéknyelű, Rózsakő, Zeus, Zenit, Szürkebarát (Pinot Gris), Otonell Muskotály, Cserszegi Fűszeres, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Csókaszőlő. La particularité de cette cave biologique est qu'elle prend soin de ses vignes avec soin, chaque deuxième rang est sous herbe et ne pulvérise que du cuivre et du soufre.
