Vin blanc sec issu du cépage olaszrizling dont 10 à 15% des raisins ont du botrytis. Cela donne à ce vin une acidité qui rappelle le vin oxydé. Arômes très complexes et goût multicouche. Un vin rare.
Le vin
Ce vin biologique sec issu du cépage olaszrizling dont 10 à 15% des raisins ont du botrytis. Cela donne à ce vin une acidité qui rappelle le vin oxydé. Arômes très complexes et goût multicouche. Un vin rare.
Il s'allie avec
Refroidi à 11-12 degrés, il accompagne parfaitement les plats de poisson, de volaille et d'asperges, des fromages type Munster.
A boire
Maintenant et dans les vingt ans à venir (2040).
Le domaine viticole
Le domaine viticole s'étend sur 20 hectares à Szigliget, Szent György Hill, Csobánc et Lesencetomaj sur le flanc nord du lac Balaton. Tous les vignobles sont cultivés de manière écologique, les raisins sont donc biologiques. Les variétés sont Olaszrizling, Kéknyelű, Rózsakő, Zeus, Zenit, Szürkebarát (Pinot Gris), Otonell Muskotály, Cserszegi Fűszeres, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Csókaszőlő. La particularité de cette cave biologique est qu'elle prend soin de ses vignes avec soin, chaque deuxième rang est sous herbe et ne pulvérise que du cuivre et du soufre.
€10,70
€15,30
