Egri Bikavér classique, fermention spontané, vieilli en fûts, mis en bouteilles sans filtration. Moyennement corsé, vin fruité de couleur pourpre intense et vif. Arômes de mûres et de mirtilles et massepain.
Ce vin se dégustera
Avec de la viande rouge, rôti de porc, ragoûts tels que osso buco, ragoût, gouljas et des pâtes.
Le vin
Egri Bikavér classique, fermention spontané, vieilli en fûts, mis en bouteilles sans filtration. Moyennement corsé, vin fruité de couleur pourpre intense et vif. Arômes de mûres et de mirtilles et massepain. En bouche, on note vers la fin le goût de cerises et un peu de chocolat. Il a le sentiment de légèreté, tanins veloutés et une longue finale.
Bikaver à base de kékfrankos, portugieser, blauburger, merlot, cabernet franc et Zweigelt.
Le domaine
Le domaine est située dans le centre d'Eger, à dix minutes du centre-ville. Il est situé dans une ancienne carrière avec des murs de 30 pieds, un endroit vraiment excitant. Jani Bolyki est reparti de zéro depuis ses 20 ans et au fil des ans, construit une cave avec de nombreuses qualités qui reflètent ce caractère coloré. Une personne émotive qui décrit et définit le vin d'une manière différente.
www.bolykipinceszet.hu
