Vin issue d'une macération intégrale. Soyeux, riche, du goût. Un bonbon à savourez.
Le vin
Une cuvée très confidentielle, vinifiée en barriques de 300 l. On aime son nez expressif de thym, de violette et de confiture de mûres sur un léger fond boisé, ainsi que sa bouche tout aussi expressive (garrigue, fruits mûrs, nuances torréfiées), riche, puissante et volumineuse, aux tanins solides mais sans dureté. Du caractère et du potentiel.
La Vinification Intégrale en Barrique est le fait que le raisin a été vinifié et élevé tout le temps dans un même contenant. Une macération très longue supérieure à deux mois. Après décuvage le vin est assemblé avec un autre cépage qui auparavant a été mis dans une barrique. Le vin, ainsi assemblé, est remis dans les mêmes fûts où il va être élevé pendant 9 mois.
Cette cuvée représente le haut de gamme du domaine.
€9,30
€12,25
