Vin rouge profond facile à boire à base de Syrah (35%), Carignan (30%) et Grenache (35%). Le vin a un arôme fort dans lequel les prunes et les fruits cuits sont reconnus. Il a une bouche pleine et des tanins fins. Finale longue.
Ce vin va avec
Le BBQ, les fromages et la charcuterie fine.
Le vin
Syrah 35%, Carignan 30% et Grenache 35%
Vin épicé aux notes de thym, romarin. La Garrigue est un paysage le long des côtes méditerranéennes et de leurs arrière-pays qui étaient autrefois déboisés et où des broussailles robustes et parfumées épousent désormais les rochers en ruine. Les raisins d'Esprit / 2 mûrissent sur ce terroir. Le vin est puissant et juteux, léger et doux.
Vieillissement du bois pendant 12 mois en fûts de chêne.
La cave
La famille Deroose produit des vins à Corbières (sud de la France) depuis 2011. La famille possède environ 9 hectares de vignes et produit des vins rouges et blancs.
Produire des vins de qualité est une passion pour la famille.
