Un furmint du terroir Nyulászó avec un excellent équilibre à la fois en arôme et en goût, avec une gamme de minéraux fins et de fruits, qui utilise une parfaite maturation en barrique.
Le vin
Arôme de raisin frais, de fleurs de vigne, de fleur d'acacia, de pierre humide, de graines oléagineuses et de petites poires. L'équilibre de ce vin est excellent tant au niveau du goût que de l'odeur. Un peu de sucre résiduel complète l'acidité délicate et vive. Il a le goût d'un défilé de minéraux et de fruits, encadré par un usage parfait du baril. Pollen, noix, amandes, sucre vanillé, camomille, thé vert.
Le vignoble
Le Nyulászó est caractérisé par des tufs rhyolitiques mélangés à des zéolites de formations schisteuses calcaires. Le sol est très compacté à certains endroits, mais il y a des parties où il est meuble, mais généralement assez épais. Le vignoble le plus méridional et le plus beau du bassin de Mád.
Ce vin se marie bien avec
Volaille, poisson sans sauce lourde, fruits de mer, risotto et plats asiatiques. Il se marie également bien avec les fromages rouges et certaines charcuteries.
A boire
Maintenant et dans 8 à 10 ans (2026 - 2028)
Pas trop froid, plutôt 10 pas trop froid
Le domaine
L'établissement vinicole Balassa a été fondé en 2005 par Istvan Balassa dans la région viticole historique de Tokaj. Dès le début, Istvan, un perfectionniste, décide de ne produire que des vins de la plus haute qualité que les cépages peuvent offrir. Cela commence par la culture de raisins d'excellente qualité, en appliquant des normes de culture strictes. Chaque vin est ensuite élaboré en appliquant des techniques de vinification artisanales, qui mettent en valeur le caractère unique du raisin, du vignoble et du terroir.
€27,85
