Vin agréable et fruité aux tanins fins sans amertume qui apporte du rafraîchissement. Très agréable pour l'été. Refroidi en été, c'est super.
Le Vin
Vin agréable et fruité aux tanins fins sans amertume qui apporte du rafraîchissement. Très agréable pour l'été. Refroidi en été, c'est super. IGP Pays d'Oc.
Le Caladoc est un cépage créé en 1958 comme croisement entre Malbec et Grenache Noir.Le cépage de ce cépage permet d'élaborer des vins très pleins et remarquables avec une couleur très intense et intéressante tanins sans amertume mais très présents.
Le Caladoc 2017 a remporté une médaille de bronze au London Wine Competition en 2020.
Ce vin va avec
Apéritif. Beaucoup de plats comme le vin de la maison, mais il peut aussi rafraîchir les fêtes d'été. BBQ, Américain avec frites, charcuterie, ...
À boire
Maintenant et jusqu'en 2024
Le domaine
En 2007, Lieven Deroose et Katrien Plancke ont acheté un domaine de 6 ha de vignes dans les Corbières. Au fil des ans, cela est devenu 16 ha. Aujourd'hui, avec des vignerons expérimentés, ils élaborent des vins fins et tentent de ramener le cépage authentique de la région dans leurs vins.
