6 vins bio du vigneron Szaszi de Badacsony sur le flanc nord du lac Balaton. Le sol volcanique confère aux vins une belle minéralité. 6 bouteilles, 4 raisins: 3 x Olaszrizling, 1 x Zenit, 1 x Kéknyelű et 1 x Rózsakő. Un vrai colis de découverte.
Le vigneron Endré Szaszi travaille en bio-culture pour tous ses vins. Cela produit des vins purs et honnêtes.
Pour découvrir la Badacsony, l'une des régions viticoles autour du lac Balaton en Hongrie, nous avons mis en place un colis avec 6 vins blancs biologiques. Le paquet contient quatre raisins. 3 x Olaszrizling, 1 x Zenit, 1 x Kéknyelű et 1 x Rózsakő. Ces 4 cépages sont typiquement hongrois et seul l'Olaszrizling peut être trouvé dans quelques autres régions autour de la Hongrie. Les trois autres exclusivement en Hongrie.
Le raisin Olaszrizling n'a rien à voir avec le Riesling que nous connaissons du Rhin. Le cépage Olaszrizling, parfois également appelé Welschriesling en Autriche, a son origine dans le bassin du Danube. Le raisin mûrit assez tardivement, dans les bons millésimes il se ratatine même. Quand le vin est jeune, on remarque des fleurs au nez, en bouche il est plein de saveurs et il y a un peu d'amande amère en arrière-goût. Il a une acidité agréable et rafraîchissante. Olaszrizling est capable de mûrir longtemps en barrique.
Dans ce colis, il y a Olaszrizling avec des raisins de différents vignobles et aussi deux bouteilles avec des raisins de terroir, l'un des vignobles de Szent György-hegyi et l'un des vignobles de Kabócás. Trois vins différents.
Le cépage Kéknyelű est un raisin difficile car il mûrit tardivement. Kéknyelű se produit exclusivement à Badacsony. Il produit des vins élégants avec une structure crémeuse et une acidité fine. Peut produire des vins de très grande qualité.
Comme Kéknyelű, Rózsakő ne se trouve qu'à Badacsony. Il présente en partie les mêmes caractéristiques que Kéknyelű. Le nom signifie pierre rose. Le vin présente une belle minéralité subtile.
Zenit est commun en Hongrie, mais c'est un cépage hongrois typique. Il donne un vin croquant aux arômes de pomme et d'agrumes, mais n'est pas trop aromatique.
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