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De Tokaj, un beau Furmint du vignoble Betsek. Les propriétés du terroir Betsek y sont pleinement reflétées. Élégant, frais, complexe, authentique.
Le vin
Furmint fruité élégante avec poire mûre, mangue et fruits exotiques. Belle minéralité. Finale longue avec des notes d'amande. Le terroir de Betsek donne au vin son caractère spécifique.
Le vignoble
C'est le plus grand vignoble du bassin du Mádi et en raison de sa taille, il comporte des parties distinctes et hétérogènes. Peut-être plus important encore, le tuf rhyolite domine tout le vignoble, mais il est souvent assaisonné d'andésite, parfois de petit basalte, ainsi que de formules de zéolite quartzite. La couche arable est très cohésive avec des éléments argileux avec une bonne capacité de rétention d'eau. Le vignoble est comme un vrai professionnel: il fait son travail tranquillement et inaperçu.
Ce vin accompagnera
Volaille, poisson, fruits de mer, risotto et plats asiatiques. Il se marie également très bien avec les fromages à moisissure rouge et certaines charcuteries. Ou juste pour en profiter.
A boire
Maintenant et d'ici 8 à 10 ans (2026 - 2028)
Pas trop froid, plutôt 10 ° C
Le domaine
La boutique vinicole Balassa a été fondée en 2005 par Istvan Balassa dans la région viticole historique de Tokaj. Dès le début, le perfectionniste Istvan, un perfectionniste, décide de ne faire que des vins de la plus haute qualité possible que les cépages peuvent offrir. Cela commence par la culture de raisins d'excellente qualité, en suivant des normes de croissance strictes. Chaque vin est ensuite élaboré en appliquant des techniques artisanales de vin, qui mettent en valeur la singularité du raisin, du vignoble et du terroir.
