Vin riche et luxuriant du cépage Hárslevelű avec des arômes profonds, une texture fine avec une acidité arrondie. Finale longue avec un toucher léger et une minéralité. Complexe et élégant.
Le vin
Le tuf ryolitique blanc du vignoble de Betsek et la grande quantité de minéraux argileux qu'il contient forment un ton de base fruité très caractéristique pour les vins qui en sont issus, qui est encadré par une petite mais encore plus excitante finale amère douce et veloutée.
Arôme luxuriant, riche et profond de fleurs jaunes, camomille, thé vert, épices, feuilles de menthe, poires, pêches mûres, coings, pommes jaunes, biscuits, graines, vanille. Texture très fine avec des acides ronds, un alcool légèrement réchauffant. Des fruits sucrés et juteux mélangés à des agrumes tropicaux et à quelques épices. Longue finale avec une structure légere et une minéralité salée.
Boire
Maintenant et d'ici 5 à 8 ans (2023 - 2026)
Pas trop froid, plutôt 10°C.
Le domaine
La boutique vinicole Balassa a été fondée en 2005 par Istvan Balassa dans la région viticole historique de Tokaj. Dès le début, le perfectionniste Istvan, un perfectionniste, décide de ne faire que des vins de la plus haute qualité possible que les cépages peuvent offrir. Cela commence par la culture de raisins d'excellente qualité, en suivant des normes de croissance strictes. Chaque vin est ensuite élaboré en appliquant des techniques viticoles artisanales, qui mettent en valeur le caractère unique du raisin, du vignoble et du terroir.
